2025年7月14日放送のよ～いドンで、夏野菜とうなぎのスタミナオムレツの作り方について紹介されました。
教えてくれたのは、人気お笑いコンビのミルクボーイです。
このレシピは、夏バテ気味の体にも嬉しい栄養満点の食材を使いながら、驚くほど手軽に作れるのが魅力です。
うなぎと卵という王道の組み合わせに、彩り豊かな夏野菜と食感の楽しい長芋が加わることで、普段の食卓が少し特別なものに変わります。
今回は、番組で紹介された基本的なレシピから、料理が苦手な方でも失敗しないための詳しい手順、さらには一味違った楽しみ方ができるアレンジレシピまで、幅広くご紹介していきます。
この記事を読めば、あなたもきっと夏野菜とうなぎのスタミナオムレツを作りたくなるはずです。
夏野菜とうなぎのスタミナオムレツのレシピ
それでは早速、ミルクボーイが教えてくれた、夏野菜とうなぎのスタミナオムレツのレシピを見ていきましょう。
家庭にある基本的な調味料と、旬の食材を組み合わせるだけで、お店のような一品が完成します。
調理のポイントは、卵をふんわりと仕上げることと、オーブンで最後に軽く焼き上げることで香ばしさをプラスする点です。
夏野菜とうなぎのスタミナオムレツの材料
この料理の結論として、材料はスーパーで手軽に揃えられるものばかりでありながら、栄養バランスに優れている点が挙げられます。
なぜなら、スタミナの源であるうなぎ、ビタミン豊富なピーマン、そして独特の食感が楽しめる長芋と、それぞれの食材が持つ役割が明確だからです。
例えば、うなぎの蒲焼きはすでに味がついているため、調理の手間を大幅に省いてくれますし、ピーマンは彩りだけでなく、加熱しても失われにくいビタミンCを含んでいます。
長芋のシャキシャキとした食感は、オムレツの柔らかさの中で良いアクセントとして機能します。
卵液に加えるマヨネーズは、卵を驚くほどふんわりとさせてくれる裏技ですし、粉チーズはコクと塩味をプラスして、全体の味を引き締めてくれるのです。
このように、一つ一つの食材に意味があり、それらが組み合わさることで、簡単ながらも奥深い味わいを生み出しています。
| 食材名 | 分量（目安） | 役割・ポイント |
| うなぎの蒲焼き | 1/2尾 | 主役のスタミナ源。タレ付きのものをそのまま使用。 |
| ピーマン | 1個 | 彩りとビタミンをプラス。 |
| 長芋 | 5cm程度 | シャキシャキとした食感のアクセント。 |
| 卵 | 3個 | 全体を優しく包み込む。 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 | 卵液に旨味を加える。 |
| 塩 | 少々 | 味の調整用。 |
| 粉チーズ | 大さじ2 | コクと香ばしさをプラス。 |
| マヨネーズ | 大さじ1 | 卵をふんわりさせるための隠し味。 |
夏野菜とうなぎのスタミナオムレツの作り方
このレシピの作り方は、料理初心者の方でも安心して挑戦できるほどシンプルです。
その理由は、炒める、混ぜる、乗せる、焼くという基本的な工程だけで構成されているため、複雑な調理技術を一切必要としないからです。
ここでは、各工程をより丁寧に、失敗しないためのコツを交えながら詳しく解説していきます。
まず、ピーマンはヘタと種を丁寧に取り除き、約2cm角の大きさに切り揃えます。
次に、長芋は皮をむいてから1cm角に切りますが、滑りやすいので手を切らないように注意してください。
油をひいたフライパンを中火で熱し、まずはピーマンから炒め始めます。
ピーマンに少し火が通って鮮やかな緑色になったら、長芋を加えてさっと炒め合わせましょう。
長芋は食感を残したいので、炒めすぎないのがポイントです。
ボウルに卵を割り入れ、顆粒コンソメ、塩、粉チーズ（大さじ1）を加えて、白身を切るようによく混ぜ合わせます。
そして、ここが重要なポイントですが、卵液にマヨネーズを加えてさらに混ぜることで、焼き上がりが驚くほどふんわりとします。
具材を炒めたフライパンとは別の、きれいなフライパンに油をひき、中火で熱したところに卵液を一気に流し入れます。
菜箸で大きく円を描くように混ぜ、卵が半熟状になったら火を少し弱め、先ほど炒めたピーマンと長芋を中央に乗せます。
その上に、食べやすい大きさに切ったうなぎの蒲焼きを乗せ、残りの粉チーズ（大さじ1）を振りかけます。
最後に、アルミホイルを敷いた耐熱皿にオムレツを滑らせるように移し、オーブントースターでチーズが溶けて軽く焼き色がつくまで2〜3分焼いたら完成です。
| 工程 | 調理のコツ・ポイント |
| 1. 野菜の準備 | 大きさを揃えることで、火の通りが均一になります。 |
| 2. 野菜を炒める | 長芋は食感を残すため、炒めすぎないように注意します。 |
| 3. 卵液を作る | マヨネーズを加えることで、お店のようなふわふわ食感になります。 |
| 4. オムレツを焼く | 別のきれいなフライパンを使うと、きれいに仕上がります。 |
| 5. 仕上げ | オーブンで焼くことで、チーズが香ばしくなります。 |
夏野菜とうなぎのスタミナオムレツの絶品アレンジレシピ
前述の通り、基本的なレシピでも十分美味しいですが、少し気分を変えたいときのために、絶品のアレンジレシピをご紹介します。
このアレンジを加えることで、いつものオムレツが、まるでおもてなし料理のような上品な一皿に変身します。
和風あんかけオムレツ
結論から言うと、このアレンジは、だしの効いた優しい味わいの「あん」をかけることで、料理全体の完成度を格段に引き上げるものです。
なぜなら、うなぎのタレの甘辛さと、卵のまろやかさ、そして野菜の食感に、和風あんの上品な旨味が加わることで、味にさらなる深みと一体感が生まれるからです。
例えば、お客様が来た際の一品としても自信を持って出せるような、見た目にも美しい仕上がりとなります。
作り方は非常に簡単で、オムレツをオーブンで焼いている間に、小さな鍋であんを作るだけなので、手間もほとんどかかりません。
あんが加わることで、冷めにくくなるというメリットもあり、温かい状態を長く楽しむことができます。
| 材料名 | 分量（目安） |
| だし汁 | 150ml |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉小さじ1＋水小さじ2 |
| おろし生姜 | 少々 |
作り方としては、まず小鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて火にかけます。
煮立ったら一度火を弱め、水溶き片栗粉を少しずつ加えながら、とろみがつくまでよく混ぜ合わせます。
最後に、お好みでおろし生姜を少し加えると、香りが引き立ち、より爽やかな味わいになります。
完成したオムレツの上から、熱々のあんをたっぷりとかければ、和風あんかけオムレツの完成です。
教えてくれたミルクボーイのプロフィール
今回、この絶品レシピを教えてくれたのは、漫才コンビのミルクボーイです。
彼らは、2019年の「M-1グランプリ」で史上最高得点を叩き出して優勝し、一躍国民的な人気者となりました。
「コーンフレーク」や「もなか」など、誰もが知る食べ物をテーマにした独特のしゃべくり漫才は、多くの人々を笑顔にしています。
テレビ番組のロケなどで、様々な料理に触れる機会も多いようで、今回のレシピも彼らならではのアイデアが光る一品でした。
| 項目 | 内容 |
| コンビ名 | ミルクボーイ |
| メンバー | 駒場 孝（こまば たかし）、内海 崇（うつみ たかし） |
| 結成年 | 2007年 |
| 所属事務所 | 吉本興業 |
| 主な受賞歴 | M-1グランプリ2019 優勝 |
まとめ：夏野菜とうなぎのスタミナオムレツで夏バテを乗り切ろう！
今回は、よ～いドンでミルクボーイが紹介してくれた「夏野菜とうなぎのスタミナオムレツ」のレシピを詳しくご紹介しました。
うなぎと夏野菜を使ったこのオムレツは、夏バテで食欲が落ちがちな季節にぴったりの、栄養満点で美味しい一品です。
基本的な作り方は非常にシンプルで、料理が苦手な方でも手軽に挑戦できるのが嬉しいポイントです。
さらに、和風あんかけのアレンジを加えるだけで、普段の食事がワンランクアップのおもてなし料理にもなります。
ぜひこの夏、旬の食材をたっぷり使ったスタミナオムレツを作って、元気に夏を乗り切ってください。
番組情報
今回このレシピが紹介された番組の詳細はこちらです。
| 項目 | 内容 |
| 番組名 | よ～いドン！ |
| コーナー名 | プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日時 | 毎週月曜～金曜 午前9時50分～11時15分 |
| 公式サイト | https://www.ktv.jp/yo-idon/ |