2025年7月7日放送の「めざましテレビ」で、話題の「カリカリチーズなす」の作り方が紹介されました。
このレシピは、人気のレシピ動画メディア「デリッシュキッチン」が考案したもので、ナスとチーズだけで作れる手軽さが魅力です。
この記事では、番組で紹介された「カリカリチーズなす」の詳しい作り方から、同日に紹介された他のナス料理、さらにアレンジレシピまで、誰でも分かりやすいように徹底解説します。
おつまみや、あと一品欲しい時にぴったりの絶品レシピを、ぜひご家庭で試してみてくださいね。
ポイント
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「カリカリチーズなす」の具体的な材料と調理手順
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ナスを使った別のアレンジ料理「ナスの肉詰めフライ」のレシピ
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紹介されたレシピが動画メディア「デリッシュキッチン」考案であること
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料理初心者でも失敗しないための詳しい調理のコツ
めざましテレビ「カリカリチーズなす」はデリッシュキッチン考案のレシピ
今回番組で紹介された「カリカリチーズなす」は、誰でもおいしく作れるレシピを動画で配信している「デリッシュキッチン」のレシピです。
料理初心者の方でも失敗しないように工夫されているのが嬉しいポイントですね。
それでは早速、材料と作り方を見ていきましょう。
カリカリチーズなすのレシピ
ここからは、「カリカリチーズなす」の具体的な作り方をご紹介します。
材料も少なく、調理時間も短いので、忙しい日にもおすすめです。
カリカリチーズなすの材料
まずは材料を準備します。
たったこれだけの材料で、お店のような一品が完成しますよ。
| 材料名 | 分量（2人分） |
| ナス | 1本 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ（乾燥） | 適量 |
カリカリチーズなすの作り方
作り方は、フライパンで焼くだけなのでとっても簡単です。
焦げ付かないように火加減にだけ注意しましょう。
1）ナスの下準備をします。
ナスはヘタを切り落とし、5mm幅程度の薄切りにしてください。
| ポイント | 詳細 |
| ナスの切り方 | 厚すぎると火が通りにくく、薄すぎると食感がなくなるため5mm幅がベストです。 |
2）フライパンにオリーブオイルをひきます。
キッチンペーパーを使って、フライパンの底全体に薄くのばしておきましょう。
| ポイント | 詳細 |
| オイルの量 | オイルが多いとチーズがカリッと仕上がらないため、薄くのばすのがコツです。 |
3）フライパンにチーズを広げます。
オイルをひいたフライパンの上に、ピザ用チーズを円形になるように広げて入れます。
| ポイント | 詳細 |
| チーズの広げ方 | チーズ同士が重ならないように、均一な厚さで広げるときれいに焼き上がります。 |
4）ナスを並べて焼いていきます。
チーズの上に、スライスしたナスを重ならないように並べ、こしょうをふります。
| ポイント | 詳細 |
| ナスの並べ方 | チーズの「羽」の部分がカリカリになるよう、少し間隔をあけて並べましょう。 |
5）中火で加熱します。
フライパンを中火にかけ、チーズが溶けて、縁に焼き色がついてカリッとするまで1〜2分ほど焼きます。
| ポイント | 詳細 |
| 火加減 | 強火だとすぐに焦げてしまうため、中火でじっくり火を通すのが重要です。 |
6）裏返してさらに焼きます。
フライ返しなどを使ってそっと裏返し、反対の面も2〜3分、ナスに火が通るまで焼いてください。
| ポイント | 詳細 |
| 裏返すタイミング | チーズが固まり、フライパンからスムーズにはがれるようになったら裏返しのサインです。 |
- 盛り付けたら完成です。焼きあがったカリカリチーズなすをお皿に盛り付け、仕上げに乾燥パセリをちらせば出来上がりです。
| ポイント | 詳細 |
| 仕上げ | パセリの他に、ブラックペッパーやチリパウダーをかけても美味しくいただけます。 |
アレンジ編！めざましテレビナスの肉詰めフライのレシピ
「カリカリチーズなす」と同じく、ナスを使ったボリューム満点のおかず「ナスの肉詰めフライ」のレシピもご紹介します。
ジューシーなひき肉と、とろりとしたナスの相性が抜群の一品です。
ナスの肉詰めフライの材料
少し手間はかかりますが、ごちそう感のあるメインディッシュになります。
| 材料名 | 分量（2人分） |
| ナス | 2本 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉（衣用） | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
ナスの肉詰めフライの作り方
サクサクの衣とジューシーな具材がたまらない美味しさです。
1）ナスの準備をします。
ナスはヘタを取り、縦半分に切ります。
中身をスプーンでくり抜き、器のような形にします。
くり抜いた中身はみじん切りにしておきましょう。
| ポイント | 詳細 |
| ナスの器 | 破れないように、フチを5mmほど残してくり抜くと安定します。 |
2）肉だねを作ります。
玉ねぎはみじん切りにします。
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、くり抜いたナスの中身、パン粉、牛乳、塩、こしょうを入れて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。
| ポイント | 詳細 |
| 肉だねのコツ | よくこねることで、焼いたときに肉汁を閉じ込め、ジューシーに仕上がります。 |
3）ナスに肉だねを詰めます。
くり抜いたナスの器の内側に軽く小麦粉（分量外）をふり、肉だねをこんもりと詰めます。
| ポイント | 詳細 |
| はがれ防止 | 小麦粉をふることで、肉だねがナスからはがれるのを防ぎます。 |
4）衣をつけます。
肉詰めにしたナスに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。
| ポイント | 詳細 |
| 衣の付け方 | 全体にまんべんなく、しっかりと衣を付けることで、揚げたときにサクッと仕上がります。 |
5）油で揚げていきます。
フライパンに深さ2cmほどの油を入れて170℃に熱し、肉詰めの面を下にして入れます。
きつね色になったら裏返し、ナスが柔らかくなるまで合計で6〜7分揚げます。
| ポイント | 詳細 |
| 揚げ方のコツ | 竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら火が通ったサインです。 |
6）油を切って完成です。
揚がった肉詰めフライは、網の上などに立ててしっかりと油を切りましょう。
お皿に盛り付け、お好みでソースやケチャップをかければ完成です。
| ポイント | 詳細 |
| 油切り | しっかり油を切ることで、時間が経ってもべたつかず美味しくいただけます。 |
レシピ紹介元「デリッシュキッチン」について
毎日のお料理を楽しく、簡単にしてくれる心強い味方が「デリッシュキッチン」です。
国内最大級のレシピ動画メディアとして知られ、多くのユーザーに支持されています。
| 項目 | 内容 |
| 運営会社 | 株式会社エブリー (every, Inc.) |
| サービス内容 | レシピ動画の配信、アプリ提供 |
| 特徴 | 管理栄養士が監修した、誰でも失敗なく作れる簡単でおいしいレシピが豊富 |
| 利用方法 | スマートフォンアプリ、Webサイト、各種SNS |
まとめ：めざましテレビで話題の「カリカリチーズなす」レシピで食卓を豊かに
今回は、2025年7月7日の「めざましテレビ」で紹介された、「カリカリチーズなす」のレシピを中心にお届けしました。
このレシピの魅力は、なんといってもその手軽さです。
ナスとチーズというシンプルな材料で、あっという間におしゃれなおつまみが完成します。
カリカリのチーズと、じゅわっとしたナスの食感のコントラストがやみつきになること間違いなしです。
また、アレンジとしてご紹介した「ナスの肉詰めフライ」も、食卓の主役になること間違いなしの一品です。
ぜひ、今晩のおかずに、あるいは週末のちょっとしたお楽しみに、この簡単絶品ナスレシピを作ってみてはいかがでしょうか。
- 2025年7月7日の「めざましテレビ」で紹介されたレシピである
- レシピ考案元は人気の動画メディア「デリッシュキッチン」である
- 料理初心者でも失敗しにくい手軽さが最大の魅力だ
- 主役の材料はナス1本とピザ用チーズ50gである
- ナスは食感が残る5mm幅の薄切りにするのが最適だ
- フライパンにオリーブオイルを薄くひき、チーズを広げて土台を作る
- チーズの上にナスを並べ、こしょうをふって中火にかける
- 焼き時間の目安は片面1〜2分、裏返して2〜3分と短い
- チーズの縁がカリッとしたら裏返すタイミングである
- 仕上げに乾燥パセリをちらすと彩りが良くなる
- おつまみや食卓の「あと一品」に最適なメニューだ
- アレンジレシピとして「ナスの肉詰めフライ」も紹介された
- 肉詰めフライはナスを器にし、肉だねを詰めて揚げる料理だ
- デリッシュキッチンは管理栄養士がレシピを監修している
- めざましテレビはフジテレビ系列で平日の朝に放送している
めざましテレビ番組情報
| 項目 | 内容 |
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送局 | フジテレビ系列 |
| 放送日時 | 毎週月曜～金曜 午前5時25分〜8時00分 |
| メーンキャスター | 三宅正治・井上清華・生田竜聖 |